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中国啤酒行业的发展历史

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中国啤酒行业的发展历史

发布日期:2016-10-19 作者:汤宸机械 点击:

中国的啤酒工业起步较晚,改革开放后才形成了一个大发展时期,可以粗略把啤酒设备生产维修方式分为五个阶段:

一、八十年代以前——事后维修阶段

我国的啤酒工业还未形成规模,少数中心大城市才建有年产几千吨的啤酒厂。生产设备相当简陋,没有一条完整的流水线,许多工序要人工操作,个别关键的进口设备还是东欧三四十年代的技术,电气控制也非常简单,没有自动化的概念。市民的消费能力和市场的需求都很低,酒厂的产量不大,对生产效率几无要求。

这个时期基本都采用事后维修的方式,出了故障才停机修理。虽然设备简单,但故障频繁,停机停产时间长。即便利用节假日修机,也没有维修计划,维修内容不定,备件没有预算,一切根据现场拆卸检查的情况而定。

二、八十年代初期到中期——定期大修阶段

文化革命结束,国民经济开始恢复正常,人民的生活稳定中略有改善,啤酒已经不再是奢侈品。邓小平南巡后,确立了改革开放的方针,各啤酒厂开始更新改造生产设备。广东省轻工机械厂在全国率先仿制生产了国内第一条啤酒包装生产线,由于基础工业水平的缘故,难以达到设计要求,与国外差距很大。

总体上来看,从技术装备到管理水平,轻工业都远落后于重工业,位于东南沿海的广东省更甚之。大多数设备均为国产、技术水平不高、生产能力不配套的啤酒行业,开始学习大型国营企业的设备管理方法,引入预防性维修概念,一年进行一次定期大修。由于缺乏经验,维修计划比较粗浅,针对性不强,重点不明确。对所有的设备拆卸检查、修补更换、然后再行装配。整个维修过程要耗费大量的人力物力和时间,相对维修费用很高。

三、八十年代中期到九十年代中期——计划分期维修阶段

这是一个国民经济蒸蒸日上、啤酒行业蓬勃发展的时期,人民的生活水平迅速提高,啤酒的的消费市场急速扩张。全国在此一时期新建了数十家啤酒厂,从国外进口了上百条先进的生产线。引进设备的同时也引进了新的技术、新的管理、新的观念,文革后新一代大学生的加入,催化了设备管理体制的更新。

在学习掌握国外先进技术和设备的同时,人们开始重视设备管理这种软科学的价值和应用。对以往的计划性维修,从实用性和科学性的角度出发加强了针对性、规范性和组织性;并且尝试将年度大修分解为季度或月度的项修;在吸收消化国外技术的基础上,进行了一系列的改善性维修和技术改造。

这一时期,啤酒的销售和生产对设备维修和管理提出的要求是:尽可能地保持设备的正常运作、保证生产任务的完成。设备维修方式看起来没有阶段性的改变,设备管理却是在一个新的技术和物质的平台上探索。

四、九十年代中期到二十世纪末期——周期检查维修阶段

中国啤酒业的发展引起世界的关注和兴趣,国际资本和啤酒大鳄纷纷涌入争夺极具潜力的中国啤酒市场,投资、合股、兼并、收购……,全国啤酒行业出现了空前的改组整合。

品牌的竞争延伸为企业内部的成本和管理之争,对设备维修提出了新的要求:为生产服务,降低故障率,缩短停产维修时间,降低维修费用,提高维修效率。于是,各啤酒生产厂开始寻求新的维修方式,逐步淡化停产大修,代之以时间为基础的预防性检修,实行全面的、有计划的、周期的检查,在检查的基础上确定维修的项目,即所谓以检查带动维修。

五、二十一世纪初——预测维修和状态监测维修阶段

尽管全国各省市的啤酒销量在稳步上升,但市场竞争进一步加剧。艰难中求生的啤酒公司不得不两手出击,一方面调整营销策略,一方面优化内部资源。

在设备维修方面,节缩费用的同时改变维修体制,积极推行一专多能和操作维修一体化;开展设备故障管理,进行故障的统计分析和机理分析,采取故障预防对策;建立维修、故障、备件数据库,应用计算机技术辅助设备维修管理;强化状态监测和检查维修,利用周末或生产间隙进行局部维修或项修。


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