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精酿啤酒设备在啤酒生产中的应用

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精酿啤酒设备在啤酒生产中的应用

发布日期:2017-01-07 作者: 点击:

精酿啤酒设备在啤酒生产中发挥了积极的作用,啤酒的糖化、煮沸、过滤过程都离不开它,下面介绍它的应用。

第一个步骤,糖化,麦芽和热水被添加到一个大桶,间接到最终产品的数量是追捧。 这种混合物通常是在一些酿造设备组装称为泥墩。 接下来的步骤需要丰富的糖和液体叫做麦芽汁中提取的用于谷物和麦芽它。 这一步称为麦芽汁分离。 下面的步骤称为沸腾,这正是从麦芽中提取的前两步熟保持卫生条件。 这个过程中,像其他在很大程度上依赖于产品的要求量,因此烹调设备,其中麦汁可以从一个炉子锅全线一个多加仑铜增值税。

煮沸后,在另一个进程使用的分离过程中,发生密度固体从吃剩的酿酒设备的第二个步骤是被迫的一个更大的漩涡中心搅拌机的过程。 同样,这种生产方式通常是首选的宏观层面的啤酒生产商。 一个微观层面的啤酒并没有为这个作为开槽勺子很容易做的工作足够大的规模漩涡使用。 在此之后,通常是一个冷却期冷却麦汁允许在包含环境,不撤消它的消毒工作。 发酵通常需要的地方是又一个大型的增值税,但是这是最关键的阶段,因为这是允许的液体首次被称为啤酒。 此时加入酵母的生长在麦汁和啤酒开始构成。

精酿啤酒设备最后一个步骤:啤酒原料过滤是一个纯物理的分离过程,基本原理是利用过滤前后的压差将等待过滤液体从一头推向另一头,通过过滤介质,发酵液中的悬浮物被拦截下来,过滤出来的啤酒澄清透明有光泽。

啤酒过滤方法可大致分为三种棉饼过滤、硅藻土过滤和板式过滤。

1、棉饼过滤:是一种原始的过滤方法,由于这种方法耗时耗力,现已被全淘汰。

2、硅藻土过滤:这种方法最早出现在英国,再由美国推广使用,直到上世纪80年代才引进中国来,于90年代完全取代棉并过滤这种过滤方法不仅省时省力切样式繁多,有板框式硅藻土过滤机、烛式硅藻土过滤机和水平圆式硅藻土过滤机。

3、板式过滤机:板式过滤机和板框式有些类似,不同在于板式的没有过滤框,不能像板框式那样形成很大的滤室,所以是粗滤过后作为精用的。

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