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  • 酿酒设备的使用和工作原理

    白酒的生产设备是指用于制酒原料的蒸煮、糖化、发酵、蒸馏的设备。生料酿造优质白酒,在这一实际操作过程中不存在蒸煮、糖化(生料酿造是边发酵边糖化),而发酵容器用简单的胶桶、陶瓷缸、木桶等都可以,以下主要讲述蒸馏设备。在众多蒸馏设备中,无论传统设
    发布时间:2017-01-20   点击次数:44

  • 啤酒设备的产品性能

    啤酒设备厂家对其产品的性能介绍?啤酒设备给人们的工作和生活带来了方便,对啤酒设备进行不定期的消毒杀菌和清洗。而且如今在科技的带动下,产品日新月异,优势发挥得淋漓尽致。如下是对产品相关知识的介绍:啤酒设备消毒需谨慎:在啤酒生产过程中,除了采取
    发布时间:2017-01-14   点击次数:30

  • 精酿啤酒设备在啤酒生产中的应用

    精酿啤酒设备在啤酒生产中发挥了积极的作用,啤酒的糖化、煮沸、过滤过程都离不开它,下面介绍它的应用。第一个步骤,糖化,麦芽和热水被添加到一个大桶,间接到最终产品的数量是追捧。这种混合物通常是在一些酿造设备组装称为泥墩。接下来的步骤需要丰富
    发布时间:2017-01-07   点击次数:85

  • 啤酒设备清洗与杀菌技术的探究

    啤酒设备的清洗和杀菌是提高啤洒质量最关健的技术措施。因此,在啤酒生产过程中,除了采取正确的生产工艺外,还必须对设备进行正确、及时的清洗,并定期进行消毒和杀菌。啤酒生产过程所接触到的主要设备包括糖化锅、糊化锅、煮沸锅、麦汁过渡机(或过滤槽)、
    发布时间:2016-12-24   点击次数:33

  • 中国人热衷精酿啤酒 精酿啤酒行业将迎来井喷式发展

    据凤凰新闻网9月11日报道,美媒称中国工业啤酒产量连续25个月呈下降趋势,相对应的是精酿啤酒发展迅猛,在2017年精酿啤酒行业必然呈现井喷式的发展。随着高端啤酒和精酿啤酒越来越受欢迎,精酿啤酒设备行业也将迎来销售的春天。中国作为世界上最大的
    发布时间:2016-12-10   点击次数:33

  • 啤酒在日常生活中的妙用

    啤酒在日常生活中的妙用  1、洗发和润发  大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花,用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽,还能去屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净,然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。 
    发布时间:2016-12-02   点击次数:38

  • 自酿啤酒设备投资建议

    一、设备定位。自酿啤酒设备多用于酒店、烧烤店、火锅店、宾馆、自助餐馆、KTV、商务会所、娱乐会所、农家院、度假村、大排档等以餐饮为主的消费场所,或者以酒水消费为主的酒吧、啤酒屋、酒馆等,或者用于员工福利的大中小型企事业单位。根据您店面的实际
    发布时间:2016-11-26   点击次数:58

  • 经常对酿酒设备进行检查和维护的意义

    强调酿酒设备检查的作用,使设备的异常和劣化能早期发现,避免因突发故障而导致财产损失和人身伤害,经设备事故消灭在萌芽状态。1.日常检查:实行“操检合一法”,由岗位操作人员承担日常检查。他们根据设备管、理使用各项规章制度检查范围(日常工作范围)
    发布时间:2016-11-19   点击次数:38

  • 啤酒设备清洗与杀菌技术的探究

    啤酒设备的清洗和杀菌是提高啤洒质量最关健的技术措施。因此,在啤酒生产过程中,除了采取正确的生产工艺外,还必须对设备进行正确、及时的清洗,并定期进行消毒和杀菌。啤酒生产过程所接触到的主要设备包括糖化锅、糊化锅、煮沸锅、麦汁过渡机(或过滤槽)、
    发布时间:2016-11-05   点击次数:51

  • 酒店小型自酿啤酒设备的产品优势都有哪些?

    酒店小型自酿啤酒设备的产品优势都有哪些?目前我国消费者购买力和消费观念升级,人们对于啤酒的需求也越来越高,在从喝饱向喝好转变,因此低端产品销售受限。以后必然向中高端市场发展,未来大型啤酒企业产品转型升级已成关键。目前,在国内的精酿啤酒发展
    发布时间:2016-10-29   点击次数:45

  • 为什么清洁杀菌是啤酒酿造的首要条件

    在啤酒生产过程中,啤酒设备厂认为工艺卫生是一个十分关键的环节.啤酒受到污染后,会导致啤酒的口感不佳,严重时还会使啤酒变酸变质,造成经济上的损失.为了保证良好的生产环境,酿酒设备的清洗和杀菌是必不可少.CIP清洗系统是最为常用的清洗和杀菌的设
    发布时间:2016-10-20   点击次数:40

  • 如何正确的给啤酒设备消毒

    啤酒属于入口的饮用品,所以啤酒设备在消毒的时候一定要小心谨慎,不能有任何马虎。如何提高啤酒的质量和保证啤酒能够的安全饮用是重中之重,所以需要对啤酒设备进行不定期的消毒杀菌和清洗。那么你知道该如何进行消毒和杀菌嘛?现在市面上最常见的清理方法就
    发布时间:2016-10-20   点击次数:81

  • 啤酒的缓冲性和稳定性

    啤酒缓冲性,是指在其pH范围内具有一定的缓冲能力。而啤酒缓冲容量是衡量啤酒缓冲能力的大小。本文主要从啤酒的缓冲体系组成和缓冲体系两方面,对啤酒pH值以及缓冲容量、浊度之间的关系进行跟踪分析。啤酒的缓冲性在一定程度上决定了成品啤酒的pH值,并
    发布时间:2016-10-19   点击次数:38

  • 哪些因素影响啤酒胶体稳定性

    啤酒尽管经过巴氏杀菌,但随着时间的推移仍会混浊。这种混浊是由溶解在啤酒中的胶体物质引起的。为了避免胶体混浊的产生,我们必须先了解胶体混浊形成的因素,然后找出预防措施。影响啤酒胶体稳定性的因素:1、氧化在有氧存在的情况下,啤酒中的蛋白质与多酚
    发布时间:2016-10-19   点击次数:36

  • 浅谈啤酒评价的标准

    啤酒是嗜好饮料,“香”是啤酒最重要的特点之一。但要用简单明快的语言表现啤酒的香味并不容易。而且,口味的爱好会因不同的地区不同的人而有所不同,对啤酒口味的爱好也会因时代的变化而变化。所以,品酒的的时候,不仅需要技术人员亲身品评啤酒、描述其香味
    发布时间:2016-10-19   点击次数:35

  • 啤酒设备麦汁制备过程中原料的粉碎

    麦汁的制备过程包括:原料的粉碎,原料的糊化、糖化,麦汁的过滤,麦汁加酒花煮沸,麦汁处理等过程。粉碎的目的和要求1.粉碎的主要上的粉碎是一种纯物理加工过程,原料通过粉碎可以增大内容物与水的接触面积,使汉家烟尘在东北颗粒很快吸水软化、膨胀以致
    发布时间:2016-10-19   点击次数:34

  • 啤酒酿造过程中糖化收得率的影响因素

    糖化收得率是指煮沸终了麦汁中的浸出物量与糖化投料量百分比,它是判断糖化工作的重要指标之一。其值一般在74%~79%之间,此值应尽可能高,而且最多比实验室值低1%。糖化收得率的影响因素主要有:1。原料麦芽不,同浸出率也不同,因此我们要选用浸出
    发布时间:2016-10-19   点击次数:31

  • 啤酒设备的清洗

    1.罐的自动清洗清洗罐体可通过自动洗罐器来完成,洗罐器有喷球式和机械式(或称旋转喷射型)两种。喷球式洗罐器是把清洗液喷射到罐体封头或罐体内上部的壁上,然后清洗液沿着罐壁向下流。一般情况下清洗液会形成一层薄膜附着在罐壁上,这样机械作用的洗涤效
    发布时间:2016-10-19   点击次数:55

  • 酒店选择啤酒酿造设备的原则

    酒吧是人群最密集,啤酒销量最多的地方,随着社会的发展现在越来越多的酒吧在改变着以往的经营模式,选择自酿啤酒设备,让饮酒者在品尝酒享受味蕾的刺激的同时可以看到酿酒的过程。那么选择酒吧啤酒酿造设备需要考虑哪些因素?1,啤酒的销量选择一套啤酒设备
    发布时间:2016-10-19   点击次数:29

  • 中国啤酒行业的发展历史

    中国的啤酒工业起步较晚,改革开放后才形成了一个大发展时期,可以粗略把啤酒设备生产维修方式分为五个阶段:一、八十年代以前——事后维修阶段我国的啤酒工业还未形成规模,少数中心大城市才建有年产几千吨的啤酒厂。生产设备相当简陋,没有一条完整的流水线
    发布时间:2016-10-19   点击次数:37

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